Raffaella La cuoca

Sono RAFFAELLA e svolgo la mansione di cuoca. Lavoro con passione da più di 20 anni in questa scuola. Preparo i pranzi secondo il menù approvato dall’Ulss 16 seguendo con scrupolo le norme igieniche dettate dal piano di autocontrollo igienico (HACCP).

 

Ogni settimana o ogni quindici giorni contatto i fornitori per la scelta degli approvvigionamenti, che controllo e valuto personalmente per garantire ai bambini la massima qualità e la freschezza dei prodotti.

Particolare attenzione pongo nel confezionamento e somministrazione dei pasti nei casi di intolleranze e allergie alimentari. I bambini apprezzano quanto esce giornalmente dalla mia cucina e raramente rifiutano quanto proposto!

 

Ho due bambini, e la più piccola ha frequentato la sezione primavera di questa scuola.