Raffaella

Sono RAFFAELLA e svolgo la mansione di cuoca. Lavoro con passione da più di 20 anni in questa scuola. Preparo i pranzi secondo il menù approvato dal SIAN (Servizio Igiene Alimenti e Nutrizione dell’AULSS 6 Euganea), seguendo con scrupolo le norme igieniche dettate dal piano di autocontrollo igienico (HACCP).

Ogni settimana contatto i fornitori per la scelta degli approvvigionamenti, che controllo e valuto personalmente per garantire ai bambini e alle bambine la massima qualità e la freschezza dei prodotti.

Pongo particolare attenzione nel confezionamento e nella somministrazione dei pasti nei casi di intolleranze e allergie alimentari. I bambini apprezzano quanto esce giornalmente dalla mia cucina e raramente rifiutano quanto proposto!

Sono mamma di due ragazzi, e la più piccola ha frequentato la Sezione Primavera di questa Scuola.